Leur colère n'en finit pas de bouillir, mais jusqu'à maintenant elle n'a pas encore débordé. Depuis plusieurs mois, les producteurs laitiers européens dénoncent la baisse du prix du litre de lait qui leur est payé. Au premier trimestre 2008, ils récupéraient 40,4% du montant du litre, contre 25,9% un an plus tard. Une diminution de rémunération qui a profité aux industriels (les transformateurs), qui ont augmenté leur marge par litre de lait de 41,6% à 52,1%, et aux distributeurs (de 12,8% à 17,1%).
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